Il piatto della nonna, il preferito della domenica a pranzo, l’immancabile nelle feste comandate: la cucina tradizionale è il sapore della famiglia, dei ricordi d’infanzia a tavola, anche in Ticino.
E anche il caffè è una tradizione, in ogni parte del mondo. Il Museo allestito nella sede di Chicco d’oro a Balerna ne racchiude la storia dal Settecento a oggi: un vero patrimonio per tutti gli appassionati.
Nella cucina di TipTop, lo chef Gabriele Pitocco prepara la sua versione di un grande classico della tradizione del nostro Cantone: il minestrone alla ticinese.