Ogni stagione ha i suoi prodotti, con i loro sapori e i lori colori: l’autunno ha le tonalità calde della zucca, o delle castagne, che possono anche convivere nelle stesse ricette.
C’è un prodotto, però, che è buono per tutte le stagioni, con il melone d’estate o nei risotti d’inverno: il prosciutto crudo Piora, affinato a 2000 metri d’altitudine sulle Alpi dei Boggiesi.
Lo chef Francesco Lapolla propone per la prima volta a TipTop un antipasto che entra a far parte della carta del Ristorante Easy di Ascona: la bruschetta d’autunno, che unisce i sapori della stagione.