Immancabile protagonista delle tradizioni natalizie, il panettone è un classico dell’artigianato di panetteria e pasticceria ottenuto con l’antica tecnica della lievitazione spontanea.
Ogni anno, nel nostro Cantone si svolge la Coppa del Mondo del Panettone, ideata da Giuseppe Piffaretti e patrocinata dalla Società Mastri Panettieri Pasticcieri e Confettieri del Canton Ticino.
Nella cucina di TipTop, lo stesso Mastro Piff prepara un semplice e delizioso accompagnamento per il dolce di Natale più richiesto: panettone con salsa al moscato.