Dalle tartine farcite all’insalata russa, dai tortellini in brodo al vitello tonnato, il Natale in tavola ha i suoi piatti immancabili dappertutto. E il Ticino non fa eccezione, anche nella parte dolce delle feste.
Di sicuro non mancheranno i marron glacès, che dal 1921 Giglia lavora ancora oggi secondo le ricette del Signor Giuseppe e confeziona singolarmente a mano per arrivare in pochi giorni sulle nostre tavole.
Nell’ultimo appuntamento dell’anno di TipTop, lo chef Gianvito Cirami rende omaggio alle feste cucinando un grande classico del menù natalizio ticinese con un tocco profumato: cappone agli agrumi.