Grazie anche alla collaborazione con centri sperimentali, Riso Gallo individua le varietà di riso più pregiate per creare prodotti di alta qualità, genuini, gustosi oltre che facili e veloci da preparare.Il riso italiano è tra i più apprezzati per l’alta qualità e per le varietà d’eccellenza che vengono esportate.

La sua qualità nasce dall'esperienza e dalla ricerca, fin dalle antiche tecniche di coltivazione. Riso Gallo lo sa benissimo, e dal 1856 accompagna le tavole dei consumatori contribuendo a diffondere la cultura del riso e portare nel mondo la tradizione del risotto.